后疫情下的饮食新风口，“素食+有机”将引爆健康餐饮新潮流发表时间：2020-08-20 11:08来源：澎湃网 随着消费者越来越强的回归自然、回归健康、保护地球生态环境的意识，全天然、无公害、绿色、低胆固醇、脱脂的食品倍受人们的青睐，促使素食主义迅速崛起。而今，素食又被赋予新的形容词：时尚、环保、健康。 大湾区和华南区域从事健康餐饮和有机种植的多家企业汇聚一堂，进行专项交流和研讨。深圳市有机产品行业协会的会长单位——悦意集团——也应邀出席了这场盛会。    深圳市素食行业协会会长付美昌先生致词  深圳市有机产品行业协会执行会长唐春波先生致词  浙江省有机产业协会理事长、深圳市有机产品行业协会专家顾问——胡删老师为本次交流会做了《有机食材与健康未来》的主题演讲。  会场20多家企业按照“生态、绿色、有机种植基地”的标准严格挑选出与日常生活息息相关的健康食材、产品——东北黑土地有机大米、有机石磨面粉、有机石磨面条、老种子玉米、小米和闽北有机基地蔬菜、非转基因大豆制品、有机紫菜等——受到了现场观众的热切关注和青睐。   琳琅满目，花色繁多，目不暇接各种源头直供的放心食材和惠心优价，让市民觉得物超所值。 人们不仅感受到“健康食材”对身体、家人饮食的重要性，也发现“有机食品”的价格渐渐亲民，并不像想象中那样无法承受。 会场内各色各样的健康食品也使闻讯赶来参加的素食爱好者们在现场大快朵颐。同时，也享受到了边品尝美食边购物的乐趣。   “素食+有机”这个充满生机勃勃、遍洒绿色这股喜悦清风吹开了“疫情下”一直笼罩在餐饮人上空的乌云，让大家看到了素食行业发展的新方向。   这场久违的盛会缘于疫情之后，素食行业发展出现新的拐点，很多餐企已经关闭，也出现了原有市场被分割，新市场方向不明确的现实，整个素食行业将面临转型升级，面临转型后如何寻找安全食材、优质供应渠道、餐饮新零售盈利模式等实际需求。 这场“素食+有机”的盛会，也推动了素食和有机的多家企业展开合作。 在交流会上，主打有机生产和加工的悦意集团分别与素食行业的菩菩食堂、若兰慈签订了合作战略协议。   悦意集团代表与深圳市菩菩食堂科技有限公司代表上台签订了有机食材采购的战略合作协议   悦意集团代表与深圳市若兰慈餐饮管理有限公司代表上台签订了有机食材采购的战略合作协议  主次大会主办方深圳市素食行业协会旨在向社会大众传递更多素食信息、为素食行业鼓气、引导行业未来发展方向以及为素食行业升级提供健康、有机食材的推广和采购渠道，并且为筹办“素食+有机食材会展”热身。 据悉，这场盛会也为8月上旬由深圳市总工会、深圳市人社局联合发起，深圳市职业技能鉴定指导办公室指导举行的“深圳市第十届职工技术创新运动会暨2020年深圳技能大赛——素食面点师职业技能竞赛”带来亮点和机遇。
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